巧剥蒜皮的六种方法

2022-05-20 12:54 佚名

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在我们的日常生活中,我们煮菜经常会用到大蒜来调味。每次在需要使用大蒜的时候你是用手去慢慢剥大蒜皮吗?其实用手剥大蒜皮不仅指甲痛而且还速度慢。

现在由我来教你六种剥大蒜皮的方法,助你轻松剥大蒜皮,省时又省力。

第一种方法,刀拍法。

需要的工具:一把菜刀和一块切菜板。具体操作方法:先把整个大蒜掰开成片,然后把掰好的大蒜放在切菜板上,在手抓菜刀利用菜刀的板面,使用小力度拍大蒜。当我们将大蒜拍碎或者半碎时在把大蒜皮剥开。

小总结:刀拍法虽然简单方便,但是只适合使用少量大蒜的情况下使用。

第二种方法,手捏法。

需要的工具:用我们的双手即可。具体操作方法:首先把整个大蒜掰开成片,然后手抓起一片大蒜,让大蒜的头部朝大拇指的方向,大蒜的底部朝食指的方向,然后用力捏即可。如果捏不动,可以使用第二只手进行助力。小片的大蒜可以使用两只手的大拇指和食指,横抓大蒜然后往前往后扭动。

小总结:手捏法虽然不需要准备工具,但是很费力,捏多了会手痛,建议在没有工具的情况下才使用这种方法。

第三种方法,摔打法。

需要的工具:一个塑料瓶。具体操作方法:先把需要使用的大蒜掰成片,然后打开瓶盖把需要使用的大蒜放入瓶子中,然后盖上瓶盖防止大蒜掉落。准备好之后手抓瓶盖处,拿起瓶子朝着有硬物的地方不断敲打,快速敲打的情况下敲打30秒左右即可。

小总结:摔打法很方便,适合使用大量大蒜的时候使用,虽然费力了点,但是既能剥大蒜皮又能起到简单的锻炼身体的作用何乐而不为呢。

第四种方法,手摇法。

需要的工具:一个大碗和一个小碗。具体操作方法:把已经掰开的大蒜片放入大碗中,再将小碗的底部着上,碗心着下盖住大碗里的大蒜,然后两手抓起碗并且调整手势,两只手的大母指压住小碗的底部,其余的手指手抬着大碗的底部,然后像摇骰子一样,左右或者上下快速摇动一分钟即可。

小总结:这个方法跟摔打法一样,适合使用大量大蒜的时候使用。

第五个方法,浸泡法。

需要的工具:一个容器和60度左右的水。具体操作方法:可以先将大蒜掰开成片也可以直接将整个大蒜放入容器中,然后倒入60度左右的温水。让我们需要使用的大蒜在温水里浸泡3~5分钟。然后将大蒜从水里捞出来,再用手将已经柔软松动的大蒜皮剥掉即可。

小总结:不论需要使用少量还是使用大量的大蒜,都适合使用浸泡法,因为方便又省力。尤其是家里有热水器的情况下,剥大蒜皮时,浸泡法是首选,因为有温水无需麻烦的烧水。

第六种方法,刀切法。

需要的工具:菜刀,切菜板和双手。具体操作方法:把需要使用的大蒜放在切菜板上,让大蒜的底部朝我们人在的位置的左侧或者右侧,总之大蒜的底部要靠近菜刀,方便我们切割。然后使用菜刀将大蒜的底部切去1~1.5厘米,如果小蒜可视情况而定,总之以见大蒜肉为准,然后在用手剥大蒜皮。

小总结:刀切法跟我们直接用手剥大蒜皮的方法区别不是很大,都是速度慢,但是有一点优势,那就是手不痛。

以上六种剥大蒜皮的方法供大家参考学习使用,具体使用什么方法剥大蒜皮得视自己的情况,自己的条件而定。

如果我们仅是日常煮菜使用大蒜,而且用得不多的情况下,我建议采用第一种方法刀拍法。若是大摆宴席时,需要使用大量的大蒜来调味,我建议使用浸泡法或者手摇法以及敲打法。




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